기업소개
KMF의 철학과 비전,
성장의 발자취
About KMF
KMF는 발효로 기능성 소재를 만들고,
그 가치를 온전히 전달하는 바이오소재 기업입니다.
KMF(Korea Microbial Fermentation)는 미생물 발효를 사업의 근간으로 삼는 발효 전문 기업입니다.
2002년 대학 연구실의 박사학위 연구를 산업화하며 출발했고, 20년 넘게 쌓아 온 발효·효소 기술로 원료부터 소재까지 직접 개발하고 있습니다.
KMF의 사업은 하나의 완제품이 아니라 소재를 중심으로 짜여 있습니다. 발효로 기능성 성분을 만들고,
TDS 전달 기술로 그 성분을 보호하고 흡수되도록 설계한 뒤, 식품·건강기능식품·음료 등 여러 산업의 고객사 제품에 공급합니다.
연구개발과 생산, 품질, 영업을 한 회사 안에서 운영하고 있어, 소재 기획부터 양산과 공급까지 전 과정을 KMF가 직접 책임집니다.
20년 이상 축적한 발효·효소 기술로 원료 선정부터 소재화까지 자체 개발합니다.
식물성·천연 원료의 발효에 특화되어 있습니다.
Corporate Identity
기업 아이덴티티
KMF는 Korea Microbial Fermentation의 약자입니다.
미생물 발효를 근간으로 한국에서 출발해 해외로 사업을 넓혀 가는 발효 전문 기업이라는 뜻을 사명에 담았습니다.
KMF를 설명하는 공식은 「Fermentation × TDS × Evidence」입니다.
발효로 소재를 만들고, TDS로 그 가치를 전달하고, 근거로 검증한다는 세 가지 원칙을 뜻합니다.
영문 슬로건 「AI-Driven TDS & Fermentation Specialist」도 같은 방향을 담고 있습니다.
KMF는 AI·RSM 기반 발효 설계부터 생산과 공급까지 갖춘 Total Bio Solution Provider를 지향합니다.
로고는 심볼 워드마크와 슬로건 결합형으로 운영하며, 로고 파일과 표기 규정은 원본 수령 후 이곳에서 제공합니다.
심볼 워드마크
기본형
슬로건 락업
AI-Driven TDS & Fermentation Specialist
심볼 + 슬로건 결합형
(국문 로고 벡터 원본 수령 후 게재)
CEO · CTO Message
CEO · CTO 인사말
안녕하십니까.
주식회사 케이엠에프 대표이사 정용진입니다.
KMF는 제 박사학위 연구를 산업 현장에서 실제로 쓰이는 기술로 만들고자 2002년에 시작한 회사입니다.
반응표면분석법(RSM)으로 발효 공정을 최적화한 연구가 출발점이었고, 그 뒤로 30년 넘게 발효와 효소,
미생물과 기능성 소재를 연구하며 데이터를 쌓아 왔습니다.
저는 대학 연구실에서 시작한 연구를 산업 현장으로 옮기기 위해 KMF의 연구 총괄(CTO)과 경영(CEO)을 함께 맡아 왔습니다.
연구실에서 나온 결과를 공정과 소재, 제품으로 옮기는 일을 한 사람이 끝까지 책임지는 구조가 KMF가 연구를 사업으로
이어 온 방식입니다.
KMF의 기술은 두 가지로 요약됩니다. 발효로 좋은 소재를 만드는 기술, 그리고 TDS로 그 소재의 가치를 온전히 전달하는
기술입니다. 저희는 이 두 기술을 결합해 체성분 관리와 식물성 단백질, 미네랄 분야의 소재를 개발하고 있습니다.
좋은 소재는 근거로 설명되어야 한다고 생각합니다. 동물시험과 인체적용시험, 특허와 논문으로 이어지는 근거를 차근차근 쌓아,
고객사가 믿고 선택할 수 있는 소재를 만들어 가겠습니다.
연구에서 시작한 회사답게 기술의 깊이를 지키면서, 국내외 고객사와 함께 성장하는 바이오소재 기업이 되겠습니다.
감사합니다.
(주)케이엠에프 대표이사정용진
약력
- 이학박사 (1997) · RSM 기반 감식초 제조공정 최적화 연구
- 현 KMF 대표이사 (CEO·CTO 겸임)
- 전 경북과학대학 전통발효식품과 교수
- 전 경북수출지원발효사업단 단장
- 한국과학기술단체총연합회 우수논문상 (2018)
- 한국식품저장유통학회 학술상 (2019)
KMF History
KMF는 2002년 대학 연구실의 발효 연구로 출발해,
생산 공장과 품질 체계를 갖추고 고객사 제품에 소재를 공급하는 기업으로 성장해 왔습니다.
20여 년의 과정은 연구, 생산, 사업화, 소재 플랫폼의 네 단계로 나뉩니다. 각 단계에서 새로 갖춘 역량이 다음 단계의 기반이 되었고,
지금은 발효 기술과 TDS 전달 기술을 결합한 기능성 바이오소재를 사업의 중심에 두고 있습니다.
- 2002~2013 · KMF 설립기2002
- 2002.08 ㈜계명푸덱스 설립 (계명대학교 교수 창업)
- 미생물 발효 · 저분자화 · 수용성 미네랄 기반기술 확보
- 2014~2019 · KMF 도약기2014
- 대구첨단의료복합단지 생산공장 준공 · HACCP 인증 취득
- 벤처캐피털 투자 유치 · 발효칼슘 · 음료 베이스 제품군 확대
- 2020~2022 · KMF 성장기2020
- 글로벌 건강식품 기업 발효 노니 ODM (2020)
- 콤부차 · 기능성 효소 중심 B2B ODM 모델 전환
- 2023~ · KMF 확장기2023
- 단쇄지방산 · 식물성 저분자 펩타이드 · TDS 소재 중심 재편
- 보유 특허 32건 (등록 28 · 출원 4, 2026.08.24 기준)
- 경북 경산 2공장 2026년 11월 준공 예정
3-Hub System
3대 거점
KMF는 대구, 경산, 서울 세 곳에서 역할을 나눠 운영하고 있습니다. 대구에서 연구와 주력 제품 생산을 맡고,
경산 2공장에서 신규 기능성 소재의 양산을 준비하며, 서울에서 국내외 고객사와의 사업 협력을 맡는 구조입니다.
대구 본사
본사 · 기업부설연구소 · 1공장 생산
본사와 기업부설연구소, 1공장이 함께 있는 KMF의 출발지입니다.
발효·추출·건조·포장 공정을 운영해 효소식품 등 주력 제품을 생산하고,
새 소재의 연구와 파일럿 개발도 이곳에서 진행합니다.
경산 2공장
전략소재 · 신공정 · 2026.11 준공 예정
경북 경산에 짓고 있는 신규 공장으로, 2026년 11월 준공 예정입니다.
저분자화와 TDS 소재화 공정을 갖춰 신규 기능성 소재 생산과 생산 능력 확대를 맡습니다.서울
사업화 · 글로벌 B2B · 파트너십
국내외 고객사와의 소재 공급과 공동개발 협의를 담당하는 사업 거점입니다.
(개설 시점·주소 확인 후 게재)
Company Overview
기업개요
KMF는 대구광역시 동구에 본사를 두고 있으며, 기업부설연구소를 포함한 연구개발팀과 경영·생산본부, 경영지원팀으로 조직을 운영하고 있습니다.
식품안전과 제조 품질 관련 인증을 갖추고, 식품·건강기능식품·음료 분야 고객사에 소재와 제품을 공급합니다.
| 상호 | 주식회사 케이엠에프 (KMF Co., Ltd.) |
|---|---|
| 대표이사 | 정용진 |
| 설립 | 2002년 8월 27일 (설립 당시 ㈜계명푸덱스) |
| 자본금 | 32억 원 (2026.06 기준) |
| 소재지 | 대구광역시 동구 율암로 12(율암동) |
| 주요 사업 | 발효 기반 기능성 바이오소재 연구개발 · 생산 · B2B 공급 · OEM/ODM |
| 조직 | CEO·CTO · COO · 연구개발팀(기업부설연구소) · 경영·생산본부(품질관리 · 생산기술 · 생산) · 경영지원팀 |
| 주요 인증 | HACCP · GMP(액상) · ISO 22000:2018 · FDA 식품시설 등록 · 유기가공식품 · Inno-Biz · 기업부설연구소 |
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