함께 검토할 플랫폼
세 플랫폼은 발효와 TDS라는 같은 기술 기반 위에서 적용 분야만 달리합니다.
체성분 관리, 식물성 단백질, 미네랄 보강 제품을 함께 기획한다면
나머지 플랫폼의 소재도 같이 검토할 수 있습니다.
저분자발효단백 플랫폼
하나의 발효·전달 기술에서
세 가지 소재 플랫폼을 운영하고 있습니다.
Platform 02 · Plant Protein Platform
저분자발효단백 플랫폼
저분자발효단백 플랫폼은 대두와 흑대두 같은 식물성 단백질 원료를 발효·효소 처리해 저분자 펩타이드로 만든 단백질 소재 플랫폼입니다.
「Plant-Based / Low-Molecular Peptide」라는 부제처럼, 식물성 원료와 저분자화라는 두 가지 특징에 집중하고 있습니다.
분자량을 낮춰 소화와 흡수를 쉽게 하고, 발효 과정에서 원료 특유의 쓴맛과 관능을 개선했습니다. 식사량을 줄이는 체중 관리 과정에서도 단백질을 충분히 섭취할 수 있도록, 파우더·바·음료 같은 완제품에 적용하기 쉬운 형태로 개발하고 있습니다.
이 분야의 특허 10건은 모두 등록을 마쳤으며(2026.08.24 기준), KMF가 보유한 특허 가운데 단일 영역으로 가장 많습니다.
Why Protein Matters
체중 관리 시기의 단백질
식사량이 줄어드는 체중 관리 시기에는 근육과 피부·모발을 유지하는 데 필요한 단백질이 부족해지기 쉽습니다.
KMF는 이 시기의 단백질 수요를 세 가지 관점에서 보고 소재를 설계하고 있습니다.
Muscle Strength근육 관리
체중 관리 중 근육량 유지를 위한 단백질 공급
Inner Beauty이너뷰티
체중 관리 기간의 피부·모발 관리
High Absorption흡수 효율
저분자화로 단백질 활용 효율을 높인 설계
Why Plant-based Low-molecular Protein
식물성 저분자 단백질의 특징
동물성 단백질을 대신할 수 있는 식물성 원료를 발효로 저분자화해, 흡수와 섭취 편의를 함께 높였습니다.
비건·글루텐프리 제품 기획에도 적용할 수 있습니다.
식물성 저분자 단백질Plant-based
식물성 원료
대체 단백질 원료
Targeted
목적별 설계
근육·모발·피부 용도 구분
Fermented
발효 저분자화
흡수를 고려한 설계
Vegan & Gluten-free
비건·글루텐프리
식물성 제품 포지셔닝
Key Ingredients
제품 상세 보기소재 라인업
저분자발효단백 플랫폼은 용도에 따라 세 가지 소재로 나뉩니다. 소재를 선택하면 개요, 적용 기술, 근거 자료, 규격, 다운로드 문서를 확인할 수 있습니다.
소재 자료 요청
소재별 샘플과 시험성적서(COA), 규격서, 브로슈어를 요청할 수 있습니다.
여러 소재를 함께 검토하는 경우 문의 한 건에 소재명을 모두 적어 보내면
담당자가 확인 후 회신합니다.
※ 소재 설명은 원료의 특성과 연구 현황에 관한 내용이며, 확정적인 감량·치료 효과를 표방하지 않습니다.