K-SCFA 819

K-SCFA 819는 곡물 원료를 KMF의 3단 복합발효로 처리해 얻은 단쇄지방산(SCFA) 발효 대사산물 소재입니다. 초산(Acetate), 프로피온산(Propionate),
부티르산(Butyrate)을 포함한 여러 단쇄지방산과, 프로피온산의 전구체인 젖산(Lactate)을 함께 담고 있습니다.

소재 구성은 「One Platform, Two Solutions」로 요약됩니다. 발효로 만든 단쇄지방산을 소재로 직접 공급해 빠르게 전달하는 한편, 젖산과 식이섬유가 장내 발효의 재료가 되어 프로피온산이 지속적으로 생성되도록 설계했습니다.

단쇄지방산은 장내 L세포의 GLP-1 분비와 관련해 연구되고 있는 대사물질입니다. KMF는 이 성분을 식사 관리와 체성분 관리 제품에 쓰일 식품 소재로 개발하고 있습니다.

3단 복합발효는 단계마다 목표 대사산물을 달리하는 KMF의 발효 공정입니다. 1단계에서 프로피온산과 젖산을, 2단계에서 초산을,
3단계에서 부티르산을 만들어 여러 단쇄지방산을 한 소재 안에 담습니다.

발효 조건은 반응표면분석법(RSM)으로 최적화하고 있으며, 완성된 소재에는 TDS 설계를 적용해 장용 보호와 목표 부위 방출을 고려합니다.
열과 산에 안정적이어서 스틱·음료·정제 등 가공 공정에서도 활용할 수 있습니다.

분말 형태로 공급되어 다양한 제형에 적용할 수 있습니다. 1회분 4–5 g 단위로 설계하기 쉬워 개별 포장 제품에 특히 적합합니다.

아래 값은 KMF 제품 안내서에 기재된 규격과 권장 사용 조건입니다. 최종 제품의 섭취량과 표시 문구는 고객사 제형과 관련 기준에 따라 정해집니다.

제품 안내서와 시험성적서(COA), 기술자료(Technical Data Sheet)를 PDF로 제공합니다. 목록에 없는 문서는 샘플·자료 요청으로 받을 수 있습니다.

GLP-1 페어 플랫폼의 다른 소재입니다. K-DTS는 K-SCFA 819의 단쇄지방산 공급 방식에 이중 매트릭스 전달 구조를 더한 소재입니다.